Tourenbuch

Die Versionshinweise von Kuchl. Jede Hauptversion trägt den Namen eines Dolomitenpasses; zwischen zwei Pässen kommen kleinere Updates, die wir Kabinenbahnen nennen.

Kuchl Karerpass · 1.752 m

Version 1.0 · Oktober 2026 · der erste offizielle Start

Gastraum und Reservierungen

Der Tischplan: der ganze Abend auf einen Blick, mit den Reservierungen als farbigen Blöcken, die sich mit einem Finger verschieben lassen, und Zoom mit zwei Fingern.
Reservierungen, Laufkundschaft und spontane Gäste mit wenigen Fingertipps erfasst, mit farbigen Status: reserviert, spontan, am Tisch, gegangen, zu bestätigen.
Zusammengestellte Tische und Gruppen über mehrere Tafeln; Aufenthaltsdauer je Schicht und Personenzahl; ein roter Hinweis, wenn ein Tisch die Zeit zu überschreiten droht.
Übersicht des Abends, nach Gastraum filterbar, Warteliste, die mit einem Fingertipp zur Reservierung wird, Suche.

Gäste

Gästekartei mit Notizen, Allergien, Sprache, VIP, Besuchen und No-Shows.
Gesperrte Gäste und Änderungsverlauf.
Automatischer No-Show (optional) und automatischer Tagesabschluss.

Lea, die Assistentin

Auf WhatsApp nimmt Lea Reservierungen an, verschiebt und storniert sie, beantwortet Fragen zu Speisekarte und Allergenen, kennt Ruhetage und Betriebsurlaub und gibt besondere Fälle an das Personal weiter.
Ist ein Allergen nicht angegeben, erfindet Lea nichts: Sie fragt beim Inhaber nach.
Sie startet im Lernmodus, in dem der Inhaber ihre Antworten freigibt oder korrigiert; in den Automatikbetrieb wechselt sie, wenn der Inhaber es entscheidet. Sobald das Personal antwortet, pausiert sie.
Lea intern für das Personal, in einem Chat in der App: „Wie viele Gedecke heute Abend?“, „Ist am Samstag Platz für 6?“.
Digitale Speisekarte für Lea: Sie wird als PDF, Foto oder Link hochgeladen, auf Italienisch, Deutsch und Englisch, mit Tagesmenü und wechselnden Karten.

Telefon, WhatsApp und Website

Telefon: Ruft ein Gast an und im Restaurant hebt niemand ab, meldet sich die Ansage des Restaurants, und der Gast erhält eine WhatsApp-Nachricht, um bei Lea zu reservieren. Die Nummer des Anrufers wird gespeichert.
Das offizielle WhatsApp Business des Restaurants, verbunden über Fermich, offizieller Meta-Partner; ein neues Restaurant kann es selbst verbinden.
Automatische Abläufe aus Bausteinen: Sie legen fest, was passiert, wenn jemand anruft oder schreibt.
Online-Reservierung über die Website des Restaurants, mit Bestätigungs-E-Mail, Änderung und Stornierung über den persönlichen Link und einer Benachrichtigung an den Inhaber bei jeder externen Reservierung.

Organisation

Schichten, Ruhetage, Betriebsurlaub und Limits je Zeitfenster.
Personal mit Rollen, mehrere Betriebe mit einem einzigen Zugang, Benachrichtigungen, helles und dunkles Design.
Auch ohne Netz einsehbar, im Nur-Lese-Modus.

Zuverlässigkeit und Zugang

Drei Server, drei Rechenzentren, in Deutschland und Finnland: Fällt einer aus, laufen die anderen weiter. Updates unterbrechen den Betrieb nicht.
Eine Web-App: Sie läuft im Browser auf iPhone, iPad und Computer und lässt sich zum Home-Bildschirm hinzufügen.
Verfügbar auf Italienisch, Deutsch und Englisch.